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Coldiretti: “la crisi dei ristoranti costa 8 miliardi in cibo e vino”

Micaela Ferraro

Micaela Ferraro

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Una perdita di fatturato enorme dovuta ai mancati acquisti in cibi e bevande

Secondo quanto emerso dall’analisi di Coldiretti sulla base dei dati Ismea, il crollo delle attività del settore della ristorazione ha avuto un effetto negativo a cascata sull’agroalimentare.

L’acquisto di cibo e bibite per colazioni, pranzi e cene fuori casa è diminuito del 40%, una riduzione drastica che pesa sulla vendita di molti prodotti: non solo vino e birra, ma anche carne, pesce, formaggio e salumi, ingredienti molto richiesti per i pasti fuori casa e che hanno visto quindi bloccarsi il proprio principale canale di commercializzazione.

Secondo Coldiretti il bonus di filiera che stanzia 600 milioni di euro con un contributo a fondo perduto a favore di ristoranti e agriturismi in difficoltà è importante, anche se ancora non sufficiente. Il contributo verrà riconosciuto a tutti coloro che hanno subito un calo del fatturato o dei corrispettivi nel periodo compreso tra marzo e giugno 2020 rispetto al 2019.

Sul settore della ristorazione rischia di tornare a pesare il nuovo Dpcm che prevede la chiusura dei locali alle 24 ma che vieta la consumazione in piedi al bancone: potranno perciò continuare a servire i clienti solo i locali che hanno tavoli disponibili.

di: Micaela FERRARO

FOTO: ANSA

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  • TAG:
  • agroalimentare, coldiretti, coronavirus, dpcm, ristorazione
  • 14 Ottobre, 2020
Micaela Ferraro

Micaela Ferraro

Caporedattrice Business24 e Il Mondo Sic Mundus Creatus Est Apprendista giornalista. Appassionata di storia e letteratura
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