Mai un crollo così da 40 anni, scendono ricavi ed export
Anche il settore del cioccolato è andato in crisi nel 2020 a causa della pandemia, e questo benché il lockdown e le restrizioni abbiano spinto in generale le persone a una vita più dedita al comfort food. Il consumo annuale in Svizzera è sceso al di sotto della soglia dei 10 chilogrammi a persona, il livello più basso dal 1982.
La federazione nazionale dei produttori di cioccolato, Chocosuisse, ha presentato un quadro desolante: le industrie hanno subito una diminuzione della produzione del 10% rispetto al 2019 e dell’11,5% delle esportazioni, che da sole rappresentano circa il 70% dei ricavi.
di: Micaela FERRARO
FOTO: ANSA
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