E’ previsto che nei prossimi 12 mesi oltrepassi i 40.890 punti
Cresce del 3,2% il mercato europeo del caffè negli ultimi 12 mesi con un totale di 40.675 punti vendita che potrebbero oltrepassare i 40.890 nel 2024. Questo è quanto emerge dai dati rilasciati dal World Coffee Portal nel report Project Café Europe 2022 e diffusi da Sca Italy-Specialty Coffee Association, associazione di categoria che si impegna a supportare tutta la filiera del caffè.
Ebbene dallo studio emerge che circa il 65% degli addetti al settore ritiene che gli amanti dello Specialty Coffee (caffè nella sua massima espressione, accuratamente selezionato con gusto e un aroma unici) sono aumentati significativamente negli ultimi 12 mesi, segnando +15% dal 2021.
In Italiala Lombardia guida questa classifica contando circa 20 aziende, tra torrefazioni e realtà che tostano il caffè, presenti sul territorio. Segue la Toscana, con circa 15 protagonisti dello specialty, mentre il Lazio occupa il terzo gradino del podio, con poco più di 10. La Campania è tra gli ultimi posti della classifica, con solo tre torrefazioni di specialty coffee, nonostante nell’immaginario culturale tradizionale rappresenti una delle regioni italiane più famose per il caffè.
FOTO: ANSA
