Negli ultimi mesi una tempesta perfetta di cambiamenti climatici, prezzi in rialzo, tassi di interesse elevati e una forte inflazione hanno messo a dura prova tutta la catena del valore dell’olio d’oliva.
«Stiamo affrontando uno dei momenti più difficili nella storia del settore», così Miguel Angel Guzman, direttore delle vendite di Deoleo, il maggior produttore di olio d’oliva a livello mondiale cita i dati in un’intervista via mail a CNBC.
Sono queste le preoccupazioni della spagnola Deoleo che afferma che il settore deve subire una profonda trasformazione mentre è alle prese con uno dei momenti più difficili della sua storia. Necessaria dopo che negli ultimi mesi una tempesta perfetta di cambiamenti climatici , prezzi in rialzo, tassi di interesse elevati e una forte inflazione hanno messo a dura prova tutta la catena del valore dell’olio d’oliva.
Due anni consecutivi di caldo torrido in Spagna hanno limitato i raccolti di olive, culminando in un aumento dei prezzi senza precedenti che ha sbalordito sia i consumatori che i veterani del settore. La Spagna rappresenta oltre il 40% della produzione mondiale di olio d’oliva, rendendola un riferimento globale per i prezzi.
«La forte inflazione insieme agli alti tassi di interesse e alle previsioni sfavorevoli del raccolto di olio d’oliva, in termini di quantità e qualità a causa del ciclo di siccità, hanno causato un aumento considerevole dei prezzi», ha affermato Guzman.
I prezzi dell’olio extra vergine di oliva nell’Andalusia spagnola hanno raggiunto il livello record di 9,2 euro (9,84 dollari) al chilogrammo a gennaio. Secondo l’indice di riferimento di Mintec , il 19 aprile venivano scambiati a circa 7,8 euro, in calo rispetto a circa 8 euro alla fine di marzo. I prezzi dell’olio d’oliva si sono raffreddati a causa in parte di un aumento delle stime di produzione e delle piogge benefiche di marzo e aprile.
Deoleo, il produttore di marchi di olio d’oliva domestici come Bertolli e Carbonell, ha affermato di essere convinto che la situazione attuale sia ciclica e si aspetta un ritorno a una situazione dei prezzi più ragionevole quando i rendimenti dei raccolti futuri torneranno alla normalità. Tuttavia, mentre la recente pioggia in Spagna è stata una notizia senza dubbio positiva, la società ha assunto un tono cauto sulle prospettive dei prezzi dell’olio d’oliva.
«Abbiamo ancora mesi davanti a noi prima di conoscere i possibili volumi del raccolto 2024/2025 e fino a quel momento questi movimenti saranno puntuali e i prezzi continueranno a essere volatili – ha dichiarato Guzman – Nel frattempo il settore ha bisogno di una profonda trasformazione. Cambiamenti che da Deoleo affrontiamo con un fermo impegno verso le migliori pratiche in termini di sostenibilità, innovazione e qualità, con un focus sul consumatore».
La maggior parte della fornitura mondiale di olio d’oliva proviene dal Mediterraneo, con i paesi dell’Europa meridionale come Spagna, Italia e Grecia tra i principali produttori mondiali di questo prezioso bene.
Gli analisti dei semi oleosi hanno avvertito che gli ulivi sono estremamente vulnerabili alla crisi climatica. Anche se in genere riescono a far fronte alle alte temperature e sono abbastanza resistenti alla siccità, le condizioni recenti sono state eccessive.
Deoleo ha affermato che la siccità e le alte temperature durante le fasi critiche dello sviluppo del frutto dell’olivo negli ultimi anni hanno portato a gravi carenze nei raccolti spagnoli – e il settore più ampio dell’olio d’oliva è per sua natura un settore colpito dall’elevata volatilità dei prezzi all’origine. La società ha affermato che i prezzi all’origine rappresentano fino all’80% dei suoi costi totali, aggiungendo che questa è una situazione che dobbiamo affrontare, soprattutto in un contesto come quello attuale.
Alla domanda su cosa si può fare per proteggere meglio gli ulivi dalle condizioni meteorologiche estreme alimentate dal clima, Guzman di Deoelo ha affermato: «Il settore deve prendere le redini e tutti gli attori che ne fanno parte devono trasformarsi se vogliamo ridurre la volatilità dei prezzi e aumentare la sua prevedibilità – e ha aggiunto – ciò sarà fondamentale per evitare che fattori esterni, di maggiore o minore incidenza sulla domanda e sull’offerta, possano incidere in modo così determinante sul prezzo del prodotto e, di conseguenza, sulle azioni che le aziende sono costrette a intraprendere come oltre che sul futuro della categoria».
