«La ristorazione è un settore trainante della nostra economia nella sua capacità di coniugare al meglio identità e innovazione che sono i due binari in cui si sviluppa il made in Italy in Italia e nel mondo». Lo ha riferito il ministro delle Imprese e del Made in Italy, Adolfo Urso, in occasione della Giornata della ristorazione.
«Siamo elaborando, all’interno del disegno di legge sulla concorrenza, un provvedimento per rendere strutturali i tavolini all’aperto, i dehors, così che siano anche un elemento di decoro urbano», prosegue Urso.
«Su questo provvedimento – aggiunge il ministro – ci stiamo confrontando con le associazioni settoriali e ovviamente anche con l’Anci, quindi con i Comuni. Pensiamo che possa essere un’occasione per rendere la ristorazione ancora più funzionale alla socialità e a quel decoro urbano che nei centri storici va sempre più affermato».
