Più di un decennio fa, Starbucks ha acquistato la sua prima piantagione di caffè, in Costa Rica. Ora il gigante del caffè ne ha aggiunte altre due al suo portafoglio.
L’azienda con sede a Seattle ha dichiarato giovedì di aver investito in un’altra azienda agricola in Costa Rica e nella prima in Guatemala, nella speranza di avvicinarsi al suo obiettivo di proteggere la sua fornitura di caffè dai cambiamenti climatici.
«Le gelate in Brasile hanno già avuto un impatto sui volumi fino al 50%, quindi possiamo avere un impatto davvero grave in termini di disponibilità del prodotto, e ciò è sempre più regolare in tutta la Coffee Belt», ha affermato Roberto Vega, vicepresidente di Starbucks per l’agronomia del caffè globale, la ricerca e lo sviluppo e la sostenibilità.
La Coffee Belt è la regione equatoriale che presenta le condizioni ideali per la coltivazione dei chicchi di caffè.
Nelle due nuove fattorie, Starbucks studierà come le varietà di caffè ibride si comportano a diverse altitudini e condizioni del terreno. Gli attributi delle piante ibride includono una maggiore produttività e resistenza alla ruggine delle foglie del caffè, un fungo che prospera a temperature più elevate e con precipitazioni più intense.
«Possiamo sviluppare nuovi ibridi, ma il fatto che un ibrido funzioni in un paese e in determinate condizioni non significa che funzionerà ovunque», ha affermato Vega.
Ad esempio, la nuova fattoria guatemalteca dell’azienda è piccola, con terreno impoverito e bassa produttività. Starbucks spera di invertire la tendenza recuperando il suo terreno e poi userà quegli insegnamenti per insegnare ad altri agricoltori come fare lo stesso.
«La fattoria non è necessariamente in buone condizioni, ed è esattamente ciò che stavamo cercando. Volevamo una fattoria che rispecchiasse davvero le sfide che gli agricoltori stanno affrontando oggi», ha affermato Vega.
Nella seconda azienda agricola in Costa Rica, situata accanto all’attuale Hacienda Alsacia, Starbucks prevede di utilizzare droni, meccanizzazione e altre tecnologie per far fronte alla carenza di manodopera che affligge molti agricoltori latinoamericani.
Starbucks prevede di acquistare altre due aziende agricole in Africa e Asia, estendendo il suo portafoglio agricolo a tutta la Coffee Belt.
