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Sostenibilità, Leonardo DiCaprio investe nella carne coltivata

L’attore sostiene in particolare le due aziende innovative Mosa Meat e Aleph Farms

Leonardo DiCaprio investe nella carne coltivata sostenibile. Le due aziende innovative nel settore, Aleph Farms e Mosa Meat, hanno infatti annunciato un investimento nelle loro attività da parte dell’attivista ambientale e attore premio Oscar.

Entrambe le società hanno già dimostrato la capacità di produrre la carne di manzo direttamente dalle cellule animali, con la presentazione del primo hamburger coltivato da Mosa Meat nel 2013 e la prima bistecca e ribeye coltivata da Aleph Farms rispettivamente nel 2018 e nel 2021. «Uno dei modi più efficaci per combattere la crisi climatica è trasformare il nostro sistema alimentare», ha sottolineato Leonardo DiCaprio.

Gli analisti hanno previsto che il mercato della carne coltivata potrebbe raggiungere i 25 miliardi di dollari entro il 2030, come parte della più ampia trasformazione delle proteine. E secondo uno studio indipendente, riferito dalle due aziende innovative, la produzione di carne bovina coltivata dovrebbe ridurre l’impatto sul clima del 92%, l’inquinamento atmosferico del 93%, utilizzare il 95% in meno di suolo e il 78% in meno di acqua rispetto alla produzione industriale di carne bovina. La produzione di carne di manzo coltivata offre l’opportunità di utilizzare la terra risparmiata per la rinaturalizzazione degli habitat, riducendo naturalmente le emissioni, o per produrre più cibo per le persone. Inoltre, il processo automatizzato attraverso il quale viene prodotta la carne coltivata, e l’ambiente sterile della sua produzione, eliminerà l’uso di antibiotici e ridurrà notevolmente il rischio di agenti patogeni, contaminanti e malattie di origine alimentare associate all’allevamento concentrato e intensivo.

di: Maria Lucia PANUCCI

FOTO: ANSA

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