Il prezzo dell’ingrediente principale del cioccolato è salito alle stelle quest’anno. I futures sul cacao con consegna a marzo hanno raggiunto 11.938 dollari a tonnellata. Un rialzo che nasce sull’onda delle nuove preoccupazioni per le avverse condizioni meteorologiche e la scarsità di approvvigionamento nell’Africa occidentale, dove vengono prodotti circa tre quarti della produzione mondiale di cacao.
Un quadro complesso che si va ad aggiungere alla già alta preoccupazione per i rialzi registrati sul caffè (che ha toccato le quotazioni più alte dal 1977), uniti all’incertezza meteorologica, un mix che fa temere una volatilità che si estenderà a tutto il prossimo anno.
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