In attesa della notte di San Silvestro, le tavole si riempiono di prodotti tipici: zampone, cotechino, dolci, lenticchie e spumante
Due italiani su tre festeggeranno il Capodanno in casa. Sono queste le previsioni di Cia-Agricoltori Italiani che stima un spesa alimentare complessiva per il cenone pari a due miliardi di euro.
Sebbene non siano in vigore divieti precisi, infatti, la variante Omicron e le molte limitazioni spaventano e solo il 15% dei cittadini sceglierà di trascorrere la notte di San Silvestro in ristoranti, locali e agriturismi.
Chi rimarrà a casa prediligerà i piatti simbolo della festa: zampone, cotechino, lenticchie, pasta fresca, panettone e pandoro, salsicce, pesce azzurro e capitone, frutta secca, ma soprattutto bollicine. Secondo le stime, infatti, da Natale fino al nuovo anno sono state stappate 86 milioni di bottiglie, per il 90% di produzione italiana.
di: Alessia MALCAUS
FOTO: ANSA
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