Nuovo passaggio di proprietà per la catena italiana del fast casual food, che ora punta a crescere anche all’estero
Dopo giorni di indiscrezioni è arrivata l’ufficialità: La Piadineria ha un nuovo proprietario. Cvc Capital Partners Fund VII ha annunciato, infatti, di aver raggiunto oggi un accordo vincolante per acquisire il 100% della catena italiana del fast casual food, dai fondi Permira, società di private equity attiva a livello globale. Il perfezionamento dell’operazione, soggetto alle consuete autorizzazioni regolamentari, è previsto nella prima metà del 2024. I fondi Permira hanno acquisito La Piadineria all’inizio del 2018 e hanno supportato il percorso di crescita e di trasformazione della società, triplicando negli ultimi sei anni sia fatturato che Ebitda, il margine operativo lordo, l’indicatore di redditività che evidenzia il reddito di un’azienda basato solo sulla sua gestione operativa, quindi senza considerare gli interessi, le imposte, il deprezzamento di beni e gli ammortamenti.
La Piadineria conta oltre 400 ristoranti distribuiti tra città, centri commerciali, outlet e retail park, erano 160 nel 2018, quando è stata acquisita da Permira. La formula proposta nei punti vendita a proprio marchio si basa sull’offerta di oltre 30 tipologie di piadina, preparate con un impasto interamente prodotto nello stabilimento di Montirone in provincia di Brescia. Oggi, La Piadineria può contare su una squadra di oltre 2.500 collaboratori, cresciuti di oltre il doppio dai 1.000 del 2018, che servono circa 70 mila clienti ogni giorno.
«Siamo entusiasti di supportare un’azienda solida come La Piadineria, che ha posto la qualità del prodotto e la soddisfazione del cliente al centro della sua offerta al consumatore, diventando leader del settore grazie ad eccellenza operativa ed un formato unico e distintivo. CVC è pronta a sostenere l’azienda nel suo prossimo percorso di crescita, tramite l’ulteriore espansione del business in Italia, la diversificazione in altri formati fast casual, e l’internazionalizzazione. Non vediamo l’ora di lavorare con Andrea Valota e il management team per guidare il prossimo capitolo di successo de La Piadineria». Ha dichiarato Alessandro Baccarin, Director di CVC.
«Ringraziamo il presidente Donato Romano, il Ceo Andrea Valota e tutto il team de La Piadineria per l’eccezionale lavoro svolto a supporto della crescita dell’azienda negli ultimi sei anni», ha commentato Francesco Pascalizi, Partner e Head of Italy di Permira. «Siamo felici di aver affiancato questa società in questo percorso e siamo orgogliosi che l’azienda sia oggi una delle catene di maggior successo nel mercato della ristorazione italiana». Ora l’azienda continuerà il suo percorso di crescita con Cvc. «Siamo convinti che nei prossimi anni la società sarà in grado di sfruttare al meglio le opportunità di crescita che il mercato ci offre, ha aggiunto il Ceo de La Piadineria, Andrea Valota. «La nostra ambizione è quella di consolidare il nostro posizionamento in Italia e accelerare la nostra espansione all’estero».
Nell’operazione di acquisizione Permira è stata assistita da Rothschild, Mediobanca, Legance, BCG, E&Y, Simon-Kucher, Maisto & Associati e CVC è stata assistita da Bain & Co., OC&C, Alvarez & Marsal, New Deal Advisors, Facchini Rossi Michelutti, PedersoliGattai, Lazard e Jefferies.
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