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Economia
21 Gennaio 2025
Novel food, la prossima frontiera del cibo
Farine di larve di insetti, meduse, plancton e krill ma anche i già noti semi di chia, la tavola degli…
21 Gennaio 2025
novel food
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Tutto e' business
24 Gennaio 2023
Da oggi sugli scaffali la farina di grillo: cos’è
SHUTTERSTOCK La farina di grillo è una polvere fine derivata dalla macinazione dei grilli. È una fonte di proteine, grassi, minerali e…
24 Gennaio 2023
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farina di grillo
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Tutto e' business
19 Gennaio 2023
Novel food, vermi e grilli: cosa c’è nel piatto nel 2023
SHUTTERSTOCK Pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue i regolamenti che consentono l'entrata sul mercato di nuovi alimenti Dalle larve di verme…
19 Gennaio 2023
coldiretti
novel food
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Attualita'
17 Agosto 2022
Ministero contro insetti a tavola: “Continuiamo a preferire un piatto di pasta”
SHUTTERSTOCK In una nota, il sottosegetario alle Politiche agricole e forestali Centinaio rivendica l'appartenenza italiana alla cultura della dieta mediterranea,…
17 Agosto 2022
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