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food

Il consumo domestico di alcolici fa volare Campari
Economia
11 Gennaio 2022
Il consumo domestico di alcolici fa volare Campari
Nel 2021 il gruppo della famiglia Garavoglia ha visto crescere le sue azioni del 44% e le sue vendite del…
11 Gennaio 2022
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Il mercato della canapa alimentare vale cinque miliardi
Economia
11 Gennaio 2022
Il mercato della canapa alimentare vale cinque miliardi
Secondo le stime la cifra toccherà quota 27 miliardi nel 2028, grazie a un vastissimo impiego della pianta, a tavola…
11 Gennaio 2022
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Il delivery più ordinato? La pizza, ma spopola il cibo esotico e veg
Economia
3 Gennaio 2022
Il delivery più ordinato? La pizza, ma spopola il cibo esotico e veg
Da esigenza pandemica, le consegne a domicilio sono ormai una componente strutturale nel mercato del food L'accelerazione tecnologica e le…
3 Gennaio 2022
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Il food delivery cresce ancora: +59%
Economia
8 Dicembre 2021
Il food delivery cresce ancora: +59%
Le consegne a domicilio nel 2021 hanno generato un valore complessivo di 1,5 miliardi La pandemia ha decisamente contribuito alla…
8 Dicembre 2021
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Da Brooklyn a Big Babol: l’impero italiano dei chewing gum
Food
1 Dicembre 2021
Da Brooklyn a Big Babol: l’impero italiano dei chewing gum
La storia dell'espansione di un brand tutto italiano, dalle cicche per gli americani alla conquista del settore Brooklyn e Big…
1 Dicembre 2021
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I robot che automatizzano il vino
Impresa
26 Novembre 2021
I robot che automatizzano il vino
Nel magazzino di Tannico il machine learning è già realtà L'automatizzazione dei processi produttivi è un obiettivo ambizioso ma necessario…
26 Novembre 2021
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Olio extravergine di oliva: Altroconsumo ne boccia 11
Food
26 Novembre 2021
Olio extravergine di oliva: Altroconsumo ne boccia 11
Il test effettuato ha rilevato difetti organolettici in 11 oli su 30 L'Italia è sempre in prima fila quando si…
26 Novembre 2021
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Lotta allo spreco del cibo, i metodi innovativi delle multinazionali
Economia
10 Novembre 2021
Lotta allo spreco del cibo, i metodi innovativi delle multinazionali
Le aziende globali lanciano nuovi metodi per contrastare la lotta allo spreco del cibo, trasformando i rifiuti in nuove pietanze…
10 Novembre 2021
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Menù più brevi e sostenibili? Ecco i nuovi trend della ristorazione
Food
10 Novembre 2021
Menù più brevi e sostenibili? Ecco i nuovi trend della ristorazione
Le nuove aperture post covid stanno cambiando il modo di concepire i menù con i vari ristoratori costretti a reinventarsi…
10 Novembre 2021
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Consumi, fanno il boom i vegetali surgelati
Economia
2 Novembre 2021
Consumi, fanno il boom i vegetali surgelati
In aumento del 10,5% secondo IIAS Nel corso del 2020, complice forse anche la pandemia, la dieta degli italiani ha…
2 Novembre 2021
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A pancia piena si ragiona meglio: Noma è ancora il miglior ristorante del mondo
Food
7 Ottobre 2021
A pancia piena si ragiona meglio: Noma è ancora il miglior ristorante del mondo
Il tempio della cucina scandinava si conferma il campione della categoria, quattro le bandierine italiane fra i magnifici 50 Non…
7 Ottobre 2021
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Spreco alimentare: bene il dato pro-capite, molto meno il quadro generale
Economia
4 Ottobre 2021
Spreco alimentare: bene il dato pro-capite, molto meno il quadro generale
Solo mezzo chilo di cibo buttato via alla settimana da ogni italiano: è un dato confortante che però aumenta esponenzialmente…
4 Ottobre 2021
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Consumi: agosto rimane stabile su 2020, ma restano lontani i tempi pre-Covid
Economia
30 Settembre 2021
Consumi: agosto rimane stabile su 2020, ma restano lontani i tempi pre-Covid
La ristorazione è il settore più vicino alla normalità, ancora in sofferenza l'abbigliamento Agosto è stato un mese stabile dal…
30 Settembre 2021
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  • ristorazione
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Export, Coldiretti: alimentare made in Italy verso record storico
Food
12 Agosto 2021
Export, Coldiretti: alimentare made in Italy verso record storico
Punta a 50 miliardi di euro nell'esportazione Secondo le proiezioni di Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al commercio…
12 Agosto 2021
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Food, gli italiani battono gli americani: Ali Group pronta ad acquisire Welbilt
Impresa
14 Luglio 2021
Food, gli italiani battono gli americani: Ali Group pronta ad acquisire Welbilt
Con l'accordo si creerebbe un gigante del settore con un fatturato di 3,5 miliardi di dollari Per una volta è…
14 Luglio 2021
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